また10年以上にわたって居酒屋甲子園という飲食業界の映像・イベントプロデュースに関わり、飲食の魅力やそこで働く飲食人の想いに触れてきました。

その中で「夢食堂プロジェクト」という全国の飲食店の子ども食堂の活動に触れ、世界だけでなくこの日本でも７人に１人の子どもがお腹を空かせているという現状かあることを知りました。

そんな子どもたちへ温かいご飯を届け、子どもたちの夢や未来を守っていこうとする飲食人や大人達の想いに触れ、私自身も心を満たす前にまずはお腹を満たしてあげたいと思い、安心安全な食の提供を行う飲食事業をスタートさせることを決意いたしました。

現在では新潟県弥彦村へ移住し、地域の魅力を活かした地産食材と新潟コシヒカリを使った料理を提供するアウトドアスタイルのカフェとして食育を考えた地域循環型のフードトラックカフェとして、一人でも多くの心からの笑顔を増やすことを目指しております。

現在は自身の夢だった「家族で世界中を旅しながらいつでも、あたたかいご飯と、どこへでも心からの笑顔を届ける」という夢をプロデュース中です。

私自身これから先、自身の生き様を通して、過去の自分のように自分自身を愛せずに迷いながらも必死に生きているたくさんの人たちに、
「思いっきり命をつかって生きること」
「すぐそばを大切にするからこそ心から笑えるということ」
「あなたはあなたのままで美しい」
ということを、伝えていきたいと思っております。

これからもさらに地域社会に貢献できる企業を目指し、たゆまぬ努力を続けてまいります。

今後とも皆様のご愛顧の程、よろしくお願いいたします。